明治村グルメ（2023年）なごや庵で牛まぶしを食べてきた！3つの食べ方が楽しめるよ♪

明治村（3丁目）にあるめん処なごや庵で「牛まぶし」を食べました！

2022年の秋のコラボメニューだった「みかわ牛の肉きしめん」に使われていた牛しぐれ煮を使ったアレンジメニューではないでしょうか？

みかわ牛の肉きしめんがおいしかった記憶があるので、牛まぶしにもチャレンジしてみました！

今回は、なごや庵の「牛まぶし」を食べた感想を書いています。

（まぶしが何であるかをすっかり忘れていたとは……自分でもびっくりした(^-^;）

明治村のめん処なごや庵で「牛まぶし」を食べてきた！

2022年秋のコラボグルメ「みかわ牛の肉きしめん」の牛しぐれ煮をアレンジメニュー（ではないかと推測している）『牛まぶし』を食べました！

おいしかった～♪

牛のしぐれ煮は、とても味が濃いので、ごはんによく合います。
（しぐれ煮単体で食べると、濃いよ…(笑)）

肉きしめんと違いごはんと一緒に食べるので、きしめんの時よりもしぐれ煮の味の濃さは際立ちません。

丁度いい感じ♪

個人的には、もっと薬味のネギは欲しいと思いました。
肉好きの人には、このくらいのネギ量で丁度いいかもしれません。

↑写真は、牛しぐれ煮とごはんを半分くらい混ぜ合わせた時のもの↑

最初は、牛しぐれ煮をご飯に混ぜつつ食べていたのですが、一気に混ぜてしまった方が、味が均等になっていいかも！（牛の分量が均等にごはんにいきわたるから）

ということで、途中で牛しぐれ煮とごはんは、全部混ぜ合わせました。

よく混ぜ合わせて食べると、なんとなく牛しぐれ煮の味や食感がおかかのように感じがする(笑)
お肉なんだけど……それだけ旨みが出てるってことですね！

そして丼と一緒にトレイに乗っていたお出汁。
こちらは濃すぎず薄すぎず、ほどよいお味でした。

……そう、お出汁。

ここで正直に告白いたしますと、私、このメニューが「まぶし」であることをすっかり失念しておりまして(^-^;

ねねここ

なんだろう…

この具のないお吸い物

などと思っていました！

一口、二口と、普通のお吸い物のようにお出汁を口に含んでいました！

友人

出汁、ごはんにかけるの？

と、友人に言われるまで『牛まぶし』というメニューのことを「牛のそぼろ丼＋お吸い物」と認識していたとは……言えない(笑)

ねねここ

出汁をごはんにかける？

……あ！ひつまぶし✨

気づくの遅いよｗ

ねねここ

……もう少し、ごはんで食べてから出汁入れようと思う

ご飯の量を調整しているのだ！（言い訳）

友人

しぐれ煮、薬味混ぜ、出汁かけ…

まぶしを満喫してるねぇ(笑)

ええ…結果的にそうなりますねぇ……(￣▽￣;)

＜参考＞ひつまぶしの楽しみ方→牛まぶしの楽しみ方

1. そのままの味を楽しむ→牛しぐれ煮そのものの味を楽しむ
2. 薬味と一緒に楽しむ→ネギと一緒に食べる
3. 薬味を乗せたものに出汁茶漬けにする→出汁をかけていただく

（友人よ、教えてくれてありがとう✨）

というわけで、ごはんの残量が3分の1辺りになったところで、だし汁を投入しました！
（出汁が無くなる前で、本当によかった！）

いい感じにごはんが出汁に浸水しました。

ごはんと出汁の割合は、ごはんが出汁に沈むくらいの比率が、私は好きです。

さてお味ですが、牛しぐれ煮の濃い味が出汁に溶けるので、出汁のうまみが増します。

その分、牛しぐれ煮の方は、単体で食べている時よりも味が薄まり、より身がほぐれてひらひらと軽い食感になります。

ごはんと一緒にさらさら～っと食べられるので、いいですね。

濃厚なだし汁にのってごはんとふわっとしたお肉が、体内に流れ込んでいきます(笑)

ごはんと牛しぐれ煮で食べていたときよりも、優しい味と軽い食感に変わるので、食事の締めに最適だと思います。

完食です！

とっても満足です♪
ごちそうさまでした。

明治村グルメ（2023年）めん処なごや庵「牛まぶし」詳細

まとめ

明治村のグルメ（2023年）なごや庵で食べられる「牛まぶし」は、以下の通りです。

• お値段：900円
• 店舗：めん処なごや庵（明治村3丁目）
• 一緒に出てくる汁椀は出汁です（お吸い物ではありません！）
• 3つの食べ方が楽しめます（牛しぐれ煮だけ、ネギと一緒に、出汁をかけて）

濃厚な味から優しい味まで楽しめる良いまぶし飯でございました♪

きしめんよりもガッツリ食べたいけれど、みそカツ丼ほどのボリュームは食べられないという時に、ちょうどいい丼メシです。

また機会があれば、是非食べたい♪