明治村グルメ(2023年)なごや庵で牛まぶしを食べてきた!3つの食べ方が楽しめるよ♪

明治村グルメ 2023 なごや庵 牛まぶし 明治村グルメ
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明治村(3丁目)にあるめん処なごや庵で「牛まぶし」を食べました!

2022年の秋のコラボメニューだった「みかわ牛の肉きしめん」に使われていた牛しぐれ煮を使ったアレンジメニューではないでしょうか?

みかわ牛の肉きしめんがおいしかった記憶があるので、牛まぶしにもチャレンジしてみました!

今回は、なごや庵の「牛まぶし」を食べた感想を書いています。

(まぶしが何であるかをすっかり忘れていたとは……自分でもびっくりした(^-^;)

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明治村のめん処なごや庵で「牛まぶし」を食べてきた!

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし1

2022年秋のコラボグルメ「みかわ牛の肉きしめん」の牛しぐれ煮をアレンジメニュー(ではないかと推測している)『牛まぶし』を食べました!

おいしかった~♪

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし2

牛のしぐれ煮は、とても味が濃いので、ごはんによく合います。
(しぐれ煮単体で食べると、濃いよ…(笑))

肉きしめんと違いごはんと一緒に食べるので、きしめんの時よりもしぐれ煮の味の濃さは際立ちません。

丁度いい感じ♪

個人的には、もっと薬味のネギは欲しいと思いました。
肉好きの人には、このくらいのネギ量で丁度いいかもしれません。

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし3↑写真は、牛しぐれ煮とごはんを半分くらい混ぜ合わせた時のもの↑

最初は、牛しぐれ煮をご飯に混ぜつつ食べていたのですが、一気に混ぜてしまった方が、味が均等になっていいかも!(牛の分量が均等にごはんにいきわたるから)

ということで、途中で牛しぐれ煮とごはんは、全部混ぜ合わせました。

よく混ぜ合わせて食べると、なんとなく牛しぐれ煮の味や食感がおかかのように感じがする(笑)
お肉なんだけど……それだけ旨みが出てるってことですね!

そして丼と一緒にトレイに乗っていたお出汁。
こちらは濃すぎず薄すぎず、ほどよいお味でした。

……そう、お出汁

ここで正直に告白いたしますと、私、このメニューが「まぶし」であることをすっかり失念しておりまして(^-^;

ねねここ
ねねここ

なんだろう…

この具のないお吸い物

などと思っていました!

一口、二口と、普通のお吸い物のようにお出汁を口に含んでいました!

友人
友人

出汁、ごはんにかけるの?

と、友人に言われるまで『牛まぶし』というメニューのことを「牛のそぼろ丼+お吸い物」と認識していたとは……言えない(笑)

 

ねねここ
ねねここ

出汁をごはんにかける?

……あ!ひつまぶし✨

 

気づくの遅いよw

 

ねねここ
ねねここ

……もう少し、ごはんで食べてから出汁入れようと思う

ご飯の量を調整しているのだ!(言い訳)

友人
友人

しぐれ煮、薬味混ぜ、出汁かけ…

まぶしを満喫してるねぇ(笑)

ええ…結果的にそうなりますねぇ……( ̄▽ ̄;)

<参考>ひつまぶしの楽しみ方→牛まぶしの楽しみ方

  1. そのままの味を楽しむ→牛しぐれ煮そのものの味を楽しむ
  2. 薬味と一緒に楽しむ→ネギと一緒に食べる
  3. 薬味を乗せたものに出汁茶漬けにする→出汁をかけていただく

(友人よ、教えてくれてありがとう✨)

 

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし4

というわけで、ごはんの残量が3分の1辺りになったところで、だし汁を投入しました!
(出汁が無くなる前で、本当によかった!)

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし5

いい感じにごはんが出汁に浸水しました。

ごはんと出汁の割合は、ごはんが出汁に沈むくらいの比率が、私は好きです。

さてお味ですが、牛しぐれ煮の濃い味が出汁に溶けるので、出汁のうまみが増します。

その分、牛しぐれ煮の方は、単体で食べている時よりも味が薄まり、より身がほぐれてひらひらと軽い食感になります。

ごはんと一緒にさらさら~っと食べられるので、いいですね。

濃厚なだし汁にのってごはんとふわっとしたお肉が、体内に流れ込んでいきます(笑)

ごはんと牛しぐれ煮で食べていたときよりも、優しい味と軽い食感に変わるので、食事の締めに最適だと思います。

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし6

完食です!

とっても満足です♪
ごちそうさまでした。

明治村グルメ(2023年)めん処なごや庵「牛まぶし」詳細

20230319明治村グルメ なごや庵 牛まぶし

牛まぶし
販売期間 不明(会計場所のカウンターにあるメニューに表示されてればあるよ!)
価格 900円
支払方法 クレジットカード・電子マネー・QRコード決済の利用可
店舗 めん処なごや庵
場所 明治村3丁目

まとめ

明治村のグルメ(2023年)なごや庵で食べられる「牛まぶし」は、以下の通りです。

  • お値段:900円
  • 店舗:めん処なごや庵(明治村3丁目)
  • 一緒に出てくる汁椀は出汁です(お吸い物ではありません!)
  • 3つの食べ方が楽しめます(牛しぐれ煮だけ、ネギと一緒に、出汁をかけて)

濃厚な味から優しい味まで楽しめる良いまぶし飯でございました♪

きしめんよりもガッツリ食べたいけれど、みそカツ丼ほどのボリュームは食べられないという時に、ちょうどいい丼メシです。

また機会があれば、是非食べたい♪

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この記事を書いた人
ねねここ

名古屋生まれ、名古屋在住。気がついたら年齢が40代になっていた名古屋っ子女子。愛すべき地元名古屋の新規店舗情報を発信しながら、日曜日に愛知県犬山市にある「博物館明治村」の謎解きに参加しております。明治村には10年くらい通っています。自分でもびっくり!名古屋も犬山も大好きだヽ(^。^)ノ

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